Noodles fritos
Apresentação
Macarrão frito é um prato de recuperação. Na verdade, se na hora de preparar a massa você não comer tudo, experimente esta receita para criar um prato delicioso com as sobras. Aqui utilizo tagliatelle al ragù que se adapta bem a este tipo de preparação, mas pode facilmente experimentar com qualquer tipo de massa. Saboroso e com uma crosta estaladiça, este prato vai surpreendê-lo.
Ingredientes:
- cerca de uma porção de tagliatelle al ragù previamente preparado
- 15 gramas de parmesão
- azeite a gosto
- pimenta do reino a gosto
Preparação:
1 Unte a frigideira com um pouco de azeite e 2 frite as folhas de sálvia por 1 minuto. Nesta altura 3 , junte ao tacho os tagliatelle previamente preparados com o molho de carne .
4 Abra os tagliatelle o mais possível e deixe-os fritar sem lhes tocar até começarem a formar uma crosta. 5 Enquanto isso, você pode ralar o parmesão e 6 distribuí-lo sobre os tagliatelle antes de virá-los.
7 Mexa e vire o macarrão, depois espalhe sobre a frigideira e deixe fritar como da primeira vez. 8 Repita isso 1 ou 2 vezes até que o macarrão tenha uma boa crosta, mas não esteja muito seco no geral. 9 Nesta altura, coloque-os em pratos e, se quiser, pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída.
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